北九州の肉うどん
北九州は西日本には珍しく黒い出汁のスープ、生姜がたっぷりドンっと乗った肉うどんがあります。
その名前は「小倉肉うどん」や「どぎどぎうどん」などさまざまな名前で呼ばれています。
始まりは諸説ありますが、戦後まもなく一人の女性が、家族を養っていくため、また地域を元気にしていくために肉うどんを売り出したとか。
その肉うどんは、あっという間に売れてしまい幻のうどんとも言われました。
今ではさまざまな北九州のうどん屋さんで出されていますが、甘辛く生姜がツンと効いた肉うどんは、多くの人に日々愛されるソウルフードになっています。
| 名称 | ジャーキー | ||||||||
| 原材料名 | 牛肉(九州産)、醬油(小麦・大豆を含む)、砂糖、果糖ブドウ糖液糖、 食塩、アミノ酸液(大豆を含む)、粉末カツオぶし、米発酵調味料、 濃縮煮干しだし、生姜、ねぎ、だし醬油風シーズニング(国内製造) (粉末醬油、ぶどう糖、鰹節エキスパウダー、昆布エキスパウダー、その他) |
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食品添加物 |
調味料(アミノ酸等)カラメル色素、酸味料、微粒二酸化ケイ素、香料 | ||||||||
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内容量 |
40g | ||||||||
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賞味期限 |
枠外下部に記載 | ||||||||
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保存方法 |
直射日光、高温多湿をさけ、常温(25度以下)で保存してください | ||||||||
| 販売者 | 株式会社とみくら 福岡県北九州市小倉北区西港町94-9 | ||||||||
| 製造者 | 株式会社BRIDGE the gap 宮崎県小林市細野2190-1 | ||||||||
| 栄養成分表示 | 40gあたり／エネルギー178kcal、たんぱく質17.3g、脂質9.32g、炭水化物6.2g、食塩相当量1.12g | ||||||||
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